お花見クッキー缶のご予約も既に始まっておりたくさんご予約いただきありがとうございます♪23日をめどに締め切る予定なので、ぜひホームページをご覧になってみて下さい。
https://bazaar.crayonsite.info/p/18/
そして、24〜29日、ケーキのご予約も始まっております。
季節のフルーツタルト
とても豪華なタルト。
サクサク食感のタルト生地にクレームダマンドを詰めて焼いています。
カスタードクリーム、スポンジ、生クリーム積んで作った5層のベースに、季節のフルーツをモリモリ乗せています。
写真は苺、パイン、清美オレンジ、ぶどう2色で彩りよく。
季節やその時の仕入れで多少変わることがあります。
檸檬のタルト
こちら、多少デコレーションが変更になるかもしれません◎
全粒粉入りの味わいのあるタルト生地をしっかりと焼いています。
愛媛県松山市の農家さん直送のレモンをたっぷり使ったレモンカードを作って、それをベース作ったフィリングでタルトにしました◎
香り、酸味とも十分に効かせているので、レモン好きさんにぜひ楽しんでいただきたいです♪
ホールをご希望の方もご相談くださいね。
チョコカスタードのエクレア
クッキーシューとご一緒に楽しんでいただきたいチョコカスタードのエクレア。
エクレアって、シュークリームとはまた違ったワクワク感がありますよね♪
上質なクーベルチュールチョコを使ったカスタードクリームは、意外にも甘ったるくなくて大人な味わい。
表面のパリッと冷えたチョコの食感もなんとなく懐かしい気がします。
クッキーシュー
バニラビーンズ入りの濃厚なカスタードクリームは、長崎太陽卵の力強い卵のおいしさに支えられています。天然のバニラビーンズを使用しているので、香りも優しいです。(弱いという意味ではなく)
シュー皮もカスタードに負けないような粉を使い、その味わいを引き出すためにしっかり焼き込んでいます。
生クリームは、高乳脂なのに後口はあっさりとしている上質なものを使用しています。
以前より少し小さくはなりましたが、それでも十分なボリュームですよ◎
ミモザのレアチーズケーキ
まずカスタードを炊くところからスタートする、少し変わった配合のレアチーズです。
チーズはフランス産の、ケーキにしても存在感が残るクリームチーズをチョイスしています。
ミモザのお花をイメージしたデコレーションなので、プレゼントにもぜひ。
お花の黄色は着色料ではなく、黄身の色のみです。
茎部分は抹茶クリームです。
苺ケーキ
道産小麦、長崎太陽卵、よつ葉バターを使った、程よくしっかり、程よくふんわりしたジェノワーズと、上質な生クリーム、静岡県産の苺で作ったとてもシンプルな苺ショートケーキです。
ガナッシュチョコケーキ
こちらもばざ〜るではもう定番商品となりました。
アーモンド粉末入りのしっとりした生地を三層にして使っています。
フランス産のクセのないクーベルチュールチョコを使ったガナッシュと、ラム酒に漬け込んだレーズンをサンドして仕上げています。
洋酒が効いたチョコレートケーキです。
ゴールデンウィークが始まるので、いつもよりメニュー多めにしてみました。
クッキー缶の準備もあるので、当日ケーキご品薄になる可能性があります。
ケーキはご予約いただいたほうが確実かと思います。
ホームページはこちらです
https://bazaar.crayonsite.info/p/8/
どうぞよろしくお願いします♪
